Second de Cuisine - Créatif, Esprit d'Équipe, CDI

SARL AUBERGE DU BRELAN; Anthé; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

2500 EUROS NET SI EXPERIENCE

Résumé du poste

Située à Anthé, SARL AUBERGE DU BRELAN recherche un Second de Cuisine expérimenté pour renforcer une brigade dynamique et passionnée. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez la brigade et participerez à la conception des menus.

Vous garantirez les règles HACCP, gèrerez stocks et commandes et travaillerez en horaires décalés selon l'activité. Diplôme en cuisine (CAP/BP/Bac Pro/BTS) ou expérience significative d’au moins 4 ans est exigé.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente d’au moins 4 ans.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine.
• Participer à la création et à la mise au point des menus.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP/BP/Bac Pro/BTS ou expérience équivalente 4 ans minimum

Description du poste

Située à Anthé, SARL AUBERGE DU BRELAN recherche un Second de Cuisine expérimenté pour renforcer une brigade dynamique et passionnée. Vous assisterez le Chef de Cuisine, superviserez la brigade et participerez à la conception des menus.

Vous garantirez les règles HACCP, gèrerez stocks et commandes et travaillerez en horaires décalés selon l'activité. Diplôme en cuisine (CAP/BP/Bac Pro/BTS) ou expérience significative d’au moins 4 ans est exigé.