Second de Cuisine – Créatif et Rigoureux, Service d’Excellence

SGYSE L'YSER; Lieusaint; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Handi-accueillant

Job summary

Réside Études, groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international, recherche un professionnel de la restauration pour rejoindre ses résidences services en Île-de-France. Sous la responsabilité du Manager, vous réaliserez les recettes selon les fiches techniques, gérerez les stocks et veillerez au bon déroulement du service en privilégiant la qualité et le sens du service auprès des résidents.

Vous justifiez d’au moins 2 années d’expérience en hotellerie-restauration et d’un CAP/BEP;

Qualifications

• Expérience de 2 années minimum à un poste similaire.
• Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration.
• Homme ou femme de challenge.
• Être animé par la passion du service.
• Créativité et bonne connaissance en diététique.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
• Élaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires.
• Contrôler les stocks des produits alimentaires et réaliser des inventaires.
• Éviter le gaspillage et les pertes de matières premières.
• Réceptionner et vérifier les livraisons.
• Assurer le service de restauration et contribuer à son bon déroulement.
• Faire preuve de rigueur dans l'application des règles.
• Prendre en considération les attentes et besoins des résidents.

Skills

Expérience 2 années

Education

CAP/BEP +2 en hôtellerie restauration

Job description

Réside Études, groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international, recherche un professionnel de la restauration pour rejoindre ses résidences services en Île-de-France. Sous la responsabilité du Manager, vous réaliserez les recettes selon les fiches techniques, gérerez les stocks et veillerez au bon déroulement du service en privilégiant la qualité et le sens du service auprès des résidents.

Vous justifiez d’au moins 2 années d’expérience en hotellerie-restauration et d’un CAP/BEP;