Second de cuisine H/F

Groupe Reside Etudes; Chessy; Remote; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Groupe Réside Etudes recherche un/une Second de cuisine H/F pour ses restaurants hôtelier à Chessy. Sous la supervision du Manager, vous animez l’équipe et garantissez la production selon les fiches techniques tout en veillant au respect des normes HACCP.

Profil: CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration, minimum 3 ans d'expérience, esprit challenge et créativité. CDI, deux jours de repos et rémunération attractive vous attendent dans un cadre à taille humaine et orienté bien-être.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 années à un poste similaire.
• Diplôme CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration.
• Compétences managériales et organisationnelles exigées.

Responsibilities

• Gestion de l’équipe de cuisine.
• Organisation et gestion des services.
• Supervision de la production.
• Respect des fiches techniques.
• Suivi des inventaires et des ratios en collaboration avec le Chef Exécutif.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation et services

Supervision production

Créativité

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration

Job description

## Second de cuisine H/FPostuler: Chessy: Temps plein: Offre publiée aujourd'hui: JR004911Le Groupe Réside Etudes c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 1200 collaborateurs, plus de 120 résidences en exploitation et de nombreuses possibilités d’évolution.N’hésitez plus !Le Relais Spa est une de nos marques qui combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire une clientèle française et internationale, d’affaires et de loisirs à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être à ces établissements hôteliers.### **Description du poste:**### ******Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront:** • Gestion de l’équipe de cuisine• Organisation et gestion des services• Supervision de la production• Respect des fiches techniques• Suivi des inventaires et des ratios, en collaboration avec le Chef Exécutif. Le/La Second(e) de cuisine devra mettre en avant ses qualités culinaires afin de satisfaire notre clientèle, mais également ses compétences managériales pour accompagner et faire grandir ses équipes. 5 raisons de nous rejoindre : 1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité 2. Des possibilités d’évolution et de mobilité dans le groupe 3. Un environnement de travail agréable à taille humaine 4. Une intégration de qualité 5. Le partage d’un objectif commun### ### ****Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Plus qu’une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.Conditions :• Contrat à durée indéterminée (CDI)• Rémunération attractive• Deux jours de repos consécutifsVos atouts : • Expérience de 3 années minimum à un poste similaire • Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration • Homme ou femme de challenge • Etre animé par la passion du service • Créativité et bonne connaissance en diététique • Maîtrise des normes HACCP***Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !***