Second de Cuisine H/F

Sodexo; La Ménitré; On-site; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Job summary

Sodexo, acteur de la restauration collective, recherche un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) pour un restaurant d'entreprise à La Ménitré. Le poste en CDD jusqu'au 15 janvier 2027 concerne une équipe de 4 personnes et un établissement réalisant environ 180 couverts par jour, avec des horaires 6h30-14h30, du lundi au vendredi.

Vous assurerez la production chaude, contribuerez à une offre plus moderne, veillerez à HACCP et participerez à la gestion des approvisionnements et des coûts.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration validée par diplôme ou expérience.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler du lundi au vendredi, horaires matin.

Responsibilities

• Produire les plats chauds et assurer le service auprès des convives.
• Élaborer des plats à partir de produits frais et suivre les tendances.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures qualité.
• Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi du coût denrée.
• Remplacer le Responsable en cas d’absence et organiser l’activité.

Skills

Production chaude

Cuisine moderne

Gestion des approvisionnements

Esprit d'équipe

Education

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) pour un restaurant d'entreprise réalisant en moyenne 180 couverts par jour.

Rattaché(e) au Responsable de Site et au sein d'une équipe de 4 collaborateurs, vos missions seront :

• Assurer de manière autonome la production chaude et participer au service auprès de vos convives.
• Élaborer des plats savoureux à partir de produits frais et contribuer à faire évoluer l'offre vers une restauration plus moderne (street food, cuisine végétarienne, nouvelles tendances culinaires).
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures qualité du site.
• Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi du coût denrée.
• Assurer le remplacement du Responsable lors de ses absences et congés (commandes, organisation de l'activité et suivi des indicateurs).
• Contribuer à maintenir un environnement de travail agréable et une dynamique d'équipe positive.

Et surtout, faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité au quotidien !

Notre proposition

• Localisation : La Ménitré (49)
• Date de prise de poste : CDD jusqu'au 15 janvier 2027
• Horaires : du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30
• Salaire brut mensuel : 2 100 / 2200€

Le petit plus : vous intégrerez un site en pleine évolution avec le construction d'un nouveau bâtiment qui accompagnera le développement futur de l'activité.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.