Second de Cuisine (H/F)

TLIT; France; Sur place; EUR 14 911 - 21 237; Plein temps

Résumé du poste

Up'Recrut propose pour l'un de ses clients, un établissement de Résidences Services dédié aux seniors, un Second de cuisine H/F en intérim.

Vous serez rattaché au Chef Gérant et soutiendrez la préparation des entrées, plats et desserts tout en veillant au bon fonctionnement de l'équipe et au service en son absence. Vous participerez à la gestion des commandes et des stocks, et appliquerez les normes HACCP et les procédures qualité.

Qualifications

• Formation en restauration exigée.
• Expérience réussie en poste équivalent, idéalement en collectivité ou résidence services.
• Sensibilité pour le public senior et adaptation aux régimes spécifiques.

Responsabilités

• Soutenir le Chef Gérant dans la préparation des entrées, plats et desserts.
• Assurer le bon fonctionnement de l'équipe et le service en son absence.
• Gérer les commandes et les stocks et entretenir les relations avec les fournisseurs.
• Appliquer les normes d'hygiène HACCP et les procédures qualité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Relation fournisseurs

Cuisine maison

Formation

Formation en restauration

Description du poste

L'agence Up'Recrut Palaiseau (CDI, intérim) recherche pour l'un de ses clients - un établissement de Résidences Services dédié aux seniors autonomes et semi-autonomes - un Second de cuisine H/F.Vous êtes rattaché au Chef Gérant, vos missions principales sont de le seconder dans la préparation des entrées, des plats et des desserts mais aussi d'assurer le bon fonctionnement de l'équipe et l'exécution du service en son absence :Vous participez aussi à :La gestion et le suivi des commandes, des stocks et des relations avec les fournisseursL'application du respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures QualitéProfil recherché :Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent, idéalement en collectivité ou en résidence servicesVous avez le goût de la cuisine fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santéUne sensibilité pour le public senior et une capacité d'adaptation aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, etc.) sont fortement appréciées.Plusieurs postes à pourvoir dans les départements du : 77 ; 78 ; 92 ; 93 ; 95Être véhiculé(e) serait un atout pour ce posteRejoignez une structure engagée dans le bien-être et le confort de ses résidents, où la qualité des repas et le plaisir gustatif occupent une place centrale au quotidien.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.12 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

L'expertise Up'recrut s'appuie sur une équipe spécialisée dans le placement et dans l'intérim. Elle conseille et accompagne 300 entreprises et capitalise 3600 profils inscrits.

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