Second de Cuisine (H/F) – CDI 35 h sans coupure

Habitat Humanisme; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Restauration sur place

Job summary

Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) cuisinier(ère) pour l’EHPAD MONPLAISIR LA PLAINE situé dans le quartier Lyon 8ème. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous préparez les plats selon les fiches techniques, respectez les régimes et assurez l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous collaborez avec l’équipe et participez à la gestion des stocks, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire (HACCP).

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.
• Rigoureux, organisé et orienté service.
• Expérience en préparation de repas adaptés et HACCP.

Responsibilities

• Préparer les plats en respectant fiches techniques et menus, en tenant compte des régimes.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec l'équipe cuisine et service pour une organisation fluide.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des denrées.

Skills

Rigueur

Organisation

Sens du service

Education

CAP Cuisine

Job description

Le poste Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes capable d'envoyer plus de 100 couverts dans la joie et la bonne humeur, sans jamais confondre le sel et le sucre, même en plein coup de feu. Vous êtes fait pour travailler avec nous.

Missions principales

• Préparer les plats en respectant les fiches techniques et les menus établis, en tenant compte des régimes alimentaires (textures modifiées, allergies, etc.)
• Participer à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP)
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et de service pour garantir une organisation fluide et une qualité optimale des repas
• Contribuer à la gestion des stocks en signalant les besoins en denrées et en participant à leur réception et rangement
• Respecter les consignes de traçabilité et de sécurité alimentaire

Le profil

• Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou d’une expérience significative en restauration collective, idéalement dans le secteur médico-social ou en EHPAD.
• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’un excellent sens du service.
• Votre adaptabilité et votre sens du travail en équipe seront des atouts majeurs pour répondre aux besoins spécifiques des résidents.
• Une expérience dans la préparation de repas adaptés (textures modifiées, régimes spécifiques) et dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) serait un plus.

Modalités

• Rémunération selon la Convention Collective Nationale des EHPAD (CCN51) + reprise d’ancienneté si éligible
• Avantages sociaux : mutuelle, participation aux frais de transport, accès à la restauration sur place
• Parcours d’intégration et formation à la prise de poste
• Poste à pourvoir dès que possible à partir du 1er novembre 2026
• Journée en 7 h avec 1 week end sur deux

Habitat & Humanisme Soin Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources.

Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) cuisiner(ère) pour l’EHPAD MONPLAISIR LA PLAINE situé dans à Lyon 8ème.

Vous aimez le contact, les relations humaines ? Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine ? Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles ? Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire !