Second de cuisine h/f -CDI-

Restoleil Group; Albertville; In loco; EUR 24.000 - 29.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Nourri et logé

Descrizione del lavoro

Base Camp Lodge à Albertville recherche un Second de cuisine confirmé(e) pour accompagner le chef, assurer la mise en place, coordonner l'équipe et veiller à l'hygiène. Poste en service midi et soir, salaire net mensuel de 2400 €, CDI ou CDD saisonnier, avantage : poste nourri et logé.

Expérience d'au moins 2 ans, esprit d'équipe, créativité culinaire et connaissance des normes HACCP attendues. Rejoignez une équipe dynamique en plein cœur des Alpes.

Competenze

• Expérience confirmée de 2 ans en cuisine, idéalement acquise en saison.
• Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Mansioni

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
• Assurer la mise en place et la propreté des postes de travail.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.
• Former et accompagner les chefs partie, les commis.

Conoscenze

Esprit d'équipe

Communication

Organisation

Créativité

Autonomie

Hygiène et sécurité

Descrizione del lavoro

Pour notre établissement Base Camp Lodge à Albertville, au coeur des Alpes (73) :https://www.basecamp-albertville.com/fr/Nous recherchons notre SECOND.E DE CUISINE confirmé(e) h/f :A pourvoir dès que possibleService midi et soir en coupureSalaire de 2400e net mensuelCDI ou possibilité d'un contrat CDD saisonnierAvantages :Poste nourri et logéVOS MISSIONSAssister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.Assurer la mise en place et la propreté des postes de travail.Participer à la gestion des stocks et des commandes.Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.Former et accompagner les chefs partie, les commis ...VOTRE PROFILExpérience confirmée de 2 ans en cuisine, idéalement acquis en saisonExcellentes compétences en esprit d'équipe et en communicationMaîtrise des techniques culinaires modernes et classiquesCréativité et passion pour la gastronomieSens aigu de l'organisation et autonomieConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentairesCapacité à s'intégrer et à collaborer au sein d'une équipe dynamiqueRejoindre Le Groupe Base Camp Lodge, c’est bien plus qu’un job : c’est vivre une expérience unique, au sein d’un groupe qui valorise l’humain, la passion, et la qualité