Second de cuisine H/F

Wasabi; Auch; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Transports 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un profil expert·e dans la technique sushi. Vous serez chargé·e de confection des sushis, de la découpe du poisson et de la gestion des stocks, en respect des procédures internes et des normes HACCP.

Véritable bras droit du chef sushi, vous travaillerez en journée sur un contrat de 40 heures. Vous avez déjà exercé dans un restaurant ou corner sushi et maîtrisez les bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expert·e dans la technique sushi et confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi requise.
• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Gestion des stocks.
• Application des procédures internes et HACCP.

Connaissances

Confection sushi

Decoupe poisson

Gestion stocks

Hygiène alimentaire

Bras droit sushi

Description du poste

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

-Formation
-Remboursement des transports à 50%
-Mutuelle

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

Confection des sushis

Découpe du poisson

Gestion des stocks

Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H
Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous

Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi

Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire