SECOND DE CUISINE H/F

Groupe la Bonbonnière; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Résumé du poste

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Second de Cuisine pour le restaurant Le France à Saint-Nazaire. Vous superviserez la mise en place, les préparations et la gestion des stocks, en garantissant qualité et créativité.

Vous dirigerez l'équipe, assurerez l'hygiène et la sécurité, et veillerez au respect de la législation du travail. Expérience souhaitée: 3 ans; contrat CDI, salaire brut mensuel entre 2 300 et 2 400 euros.

Qualifications

• Sens de l'organisation et du service client.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.
• Sens du travail d'équipe et du management.

Responsabilités

• Gérer la mise en place et les préparations culinaires.
• Garantir la qualité et la créativité de la cuisine.
• Contribuer à la renommée du restaurant.
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement.
• Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur/hygiène

Leadership

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour le restaurant Le France.Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinairesGarantir la qualité constante et la créativité de la cuisineContribuer à la renommée du restaurantGérer les stocks et les besoins en approvisionnementSuperviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisationContrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l'équipeRespecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCPS'assurer du respect de la législation du travail dans son départementFaire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clientsCompétences et connaissances* Sens de l'organisation et du service client* Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité* Sens du travail d'équipe et du managementQualités demandées* Dynamisme* Autonomie* Flexibilité* Pédagogie* Leadership* Aisance relationnelle* Gestion du stress

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Groupe la Bonbonnière

Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans.Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd'hui, la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir !Une aventure qui n'est vraiment pas prête de s'arrêter, alors rejoins nous !Avantages :* Intéressement