Second de Cuisine H/F

La Bonbonniere; Rennes; Presencial; EUR 22 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

50% titre de transport

Mutuelle Alan

Carte collaborateur: réduction de 30%

Resumo da oferta

La Bonbonnière recherche un Second de Cuisine en CDI pour accompagner le Chef et superviser l'équipe en continu à Rennes. Poste à temps plein avec prise de poste rapide et assiduité le week-end.

Vous assurerez la mise en place, la préparation des plats et la gestion des stocks, tout en garantissant l'hygiène et la qualité. Rémunération 2000–2400€ mensuels, avantages variés et perspective de leadership.

Qualificações

• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine.
• Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP.
• Gérer les stocks et les commandes de produits.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
• Assurer les fonctions du chef en son absence.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Collaborer avec le Chef pour optimiser les coûts et les ressources.

Responsabilidades

• Gérer la mise en place et superviser l'équipe de cuisine.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Veiller au respect des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et commandes.

Conhecimentos

Sens de l'organisation

Service client

Règles d'hygiène et de sécurité

Travail d'équipe

Aisance relationnelle

Gestion du stress

Leadership

Autonomie

Flexibilité

Pédagogie

Descrição da oferta de emprego

# Second de Cuisine H/F* Rennes, 35000* CDI* 25/05/2026* 2000€- 2400€## DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman |De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour: Les Fils à Maman | (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma | (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd'hui, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F en temps plein.**ACTIVITES / TACHES**| Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine| Superviser et coordonner l'équipe de cuisine| Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP| Gérer les stocks et les commandes de produits| Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe| Assurer les fonctions du chef en son absence| Assurer la qualité et la présentation des plats servis| Collaborer avec le Chef pour optimiser les coûts et les ressources**Compétences et connaissances*** Sens de l'organisation et du service client* Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité* Sens du travail d'équipe**Qualité demandées*** Dynamisme* Autonomie* Flexibilité* Pédagogie* Leadership* Aisance relationnelle* Gestion du stress-**CONDITIONS**| Type de contrat: CDI - 39h| Statut: Employé| Prise de poste: Dès que possible| Coupure: Oui| Disponibilité: Semaine et week-end**AVANTAGES**| Transport: Participation titre de transport à **50%** (métro, RER, bus, tram)| Mutuelle **Alan**| **Carte collaborateur**: Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants| Pourboires