Second de Cuisine (H/F)

Blue Bar Restaurant; Royan; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus pendant le service

Partage des pourboires

Résumé du poste

Le Blue Bar Restaurant à Royan recherche un(e) Second(e) de cuisine pour un CDD saisonnier de 4 mois. Vous participerez aux préparations, à la gestion des plats et au nettoyage en respectant les normes HACCP.

Le candidat idéal a une première expérience en cuisine, fait preuve de dynamisme et d'autonomie, et apprécie le travail d'équipe. Repas inclus pendant le service et partage des pourboires sont offerts.

Qualifications

• Une première expérience réussie en cuisine est indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à être autonome.
• Volonté de respecter les normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Gestion complète et dressage des entrées et desserts.
• Mise en place et préparation de base.
• Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

Expérience en cuisine

Description du poste

tablissement incontournable Royan ouvert l'anne, le Blue Bar Restaurant cultive une identit forte : une cuisine bistronomique authentique, 100% produits frais et de saison.

Nous rejoindre, c'est intgrer une quipe passionne dans une structure taille humaine. Nous souhaitons confier nos fourneaux un nouveau talent capable de maintenir notre niveau d'exigence tout en apportant sa touche crative. Nous attachons une importance capitale la qualit de nos produits et la prcision.

URGENT - POSTE À POURVOIR IMMÉDIATEMENT

Dans le cadre de la saison estivale, le Blue Bar Restaurant à Royan recrute de toute urgence un(e) Second(e) de cuisine en CDD Saisonnier pour une durée de 4 mois (jusqu'à fin septembre).

En binôme direct avec le Chef de cuisine, vous intégrez une équipe dynamique et prenez en charge le poste froid ainsi que le soutien opérationnel global.

Vos missions principales :

• Mise en place : Préparations de base le matin (épluchage, découpes) et organisation du plan de travail.
• Pendant le service : Gestion complète et dressage soigné des entrées et des desserts.
• Hygiène & Entretien : Participation active à la plonge (batterie et vaisselle) et au nettoyage de la cuisine en fin de service dans le respect des normes HACCP.

Profil recherché :

• Expérience : Une première expérience réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou brasserie) est indispensable pour être rapidement autonome sur le poste froid.
• Qualités : Rigueur, dynamisme, et un excellent esprit d'équipe. La polyvalence cuisine/plonge fait partie intégrante du poste.
• Logistique : POSTE NON LOGÉ. Vous devez pouvoir rejoindre le lieu de travail dans des conditions compatibles avec les horaires de service, notamment en début et fin de journée ainsi que pendant les périodes de coupure.

Conditions et avantages :

• Repas inclus pendant le service.
• Partage des pourboires.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.