Second de Cuisine H/F

New Bistro & Co; Antibes; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

New Bistro & Co à Antibes recrute un Second de Cuisine (H/F) en CDI à temps plein (42 h/semaine). Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats traditionnels, en brigade de 4/5 personnes.

Vous gérez et encadrez l'équipe, respectez les règles d'hygiène HACCP, et participez à la création des plats ainsi qu'à la gestion des stocks. Disponibilité dès septembre 2026, service midi et/ou soir selon planning, week-ends travaillés et 2 jours de repos.

Qualifications

• Expérience confirmée en Second de Cuisine ou Chef de Partie dans un environnement similaire.
• Rigueur, réactivité et bonne gestion du stress.
• Sens du travail d'équipe et capacité à encadrer.
• Créativité et respect des recettes tout en proposant des idées nouvelles.
• Maîtrise des techniques de base (découpes, sauces, cuissons).
• Autonomie et polyvalence (capacité à couvrir tous les postes si nécessaire).

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats (cuisine traditionnelle, brasserie, produits frais).
• Gérer une équipe (commis, apprentis) et organiser le travail en cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité.
• Participer à la création des plats et à la gestion des stocks.
• Assurer un service rapide et qualitatif en période d'affluence.

Connaissances

Second de Cuisine

Gestion d'équipe

Rigueur

Réactivité

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Créativité

Maîtrise techniques de base

Autonomie

Polyvalence

Description du poste

Second de Cuisine (H/F) - Bistro and co rooftop à Antibes Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant situé à Antibes(06). Brigade de 4/5 personnes, notre établissement allie convivialité et exigence culinaire. Missions principales

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats (cuisine traditionnelle, brasserie, produits frais).
• Gérer une équipe (commis, apprentis) et organiser le travail en cuisine.
• Respecter les normes d\'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité.
• Participer à la création des plats et à la gestion des stocks.
• Assurer un service rapide et qualitatif en période d\'affluence.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie dans un environnement similaire.
• Rigueur, réactivité et bonne gestion du stress.
• Sens du travail d\'équipe et capacité à encadrer.
• Créativité et respect des recettes tout en proposant des idées nouvelles.
• Maîtrise des techniques de base (découpes, sauces, cuissons).
• Autonomie et polyvalence (capacité à couvrir tous les postes si nécessaire).

Conditions

• CDI
• à temps plein 42h/semaine .
• Salaire : 2400 net.

Disponibilité

• Début souhaité : septembre 2026
• Horaires : Service midi et/ou soir (selon planning), avec week-ends, 2 jours de repos.

Candidature

Envoyez votre CV + (ou parcours détaillé) à : ****@****. Préciser le poste à pourvoir.Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l\'excellence de notre restaurant !

Experience: 24 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faireQualification: Employé qualifiéSecteur d\'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l\'esprit d\'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l\'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d\'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l\'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d\'urgence / d\'importance.