Second de cuisine H/F

Wasabi; Rixheim; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes sur objectifs

Paniers repas

Mutuelle

Transports 50%

Résumé du poste

Wasabi recherche un expert en confection des sushis pour assurer la préparation et la découpe du poisson dans son corner sushi en CDI à 40 heures par semaine.

Le candidat devra maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP et être le bras droit du chef sushi, avec une expérience en restaurant ou corner sushi.

Qualifications

• Expertise en confection des sushis et découpe du poisson exigée.
• Expérience en restaurant ou corner sushi souhaitée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Gestion des stocks et des flux en corner sushi.
• Être le bras droit du chef sushi.
• Appliquer les procédures et normes d'hygiène en vigueur.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Gestion stocks

Hygiène alimentaire

Bras droit chef

Description du poste

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution. Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

Confection des sushis

Découpe du poisson

Gestion des stocks

Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Un poste en CDI (40 heures /semaine)

primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous

Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi

Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire