SECOND DE CUISINE H/F

Batobus; Paris; Hybrid; EUR 36,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration sur place

13e mois après ancienneté

Prime sur objectifs

Ambiance de travail dynamique

Job summary

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, gère le Bistro Parisien près de la Tour Eiffel. En tant que Second de cuisine, vous contribuerez à une expérience culinaire authentique et sans faille, valorisant Paris et sa gastronomie.

Vous organisez la production culinaire, maîtrisez les coûts matières et assurez le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène. Vous supervise et développez les équipes, garantissant satisfaction client et qualité de service, dans des horaires décalés.

Qualifications

• Organisation et rigueur dans l’organisation de la production culinaire.
• Gestion des coûts matières et optimisation des ressources.
• Suivi des fiches techniques et gestion des pertes.
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service.
• Gestion des commandes et optimisation des stocks pour une disponibilité continue.
• Superviser, accompagner et développer les équipes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Organiser et garantir la production culinaire.
• Maîtriser les coûts matières.
• Garantir le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes.
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service.
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l’ensemble de l’offre.
• Superviser, accompagner et développer les équipes.
• Veiller au respect de l’application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire.

Skills

Organisation

Contrôle des coûts

Gestion des fiches techniques

Satisfaction client

Gestion des stocks

Management équipes

Hygiène et sécurité

Job description

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au pied de la tour Eiffel, le Bistro Parisien accueille ses clients à toute heure pour un moment privilégié. Ce restaurant contemporain tout en transparence, offrant une vue unique sur la Tour Eiffel et la Seine, propose une cuisine authentique et de saison.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. A bord du Bistro Parisien, vos missions en tant que Second de cuisine H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quellesseront vos principales missions ?

• Organiser etgarantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matières
• Garantir lesuivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir lasatisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivides commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilitécontinue de l'ensemble de l’offre
• Superviser,accompagner et développer les équipes
• Veiller au respectde l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Statut: Agent de maitrise
• Rémunération : 3000€ brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectifs 3%
• Horaires : travail en horaires décalés, amplitude entre 8h et 00h30 selon activité, sans coupure.
• 5 jours de travail consécutifs et 2 jours de repos consécutifs (hors WE).

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d’ancienneté
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée