PREMIER MAÎTRE D’HÔTEL ADJOINT H/F

Restaurants de la tour Eiffel; Paris; On-site; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Job summary

Sodexo Live !, leader mondial de la restauration et de l’hospitalité, recrute pour le Jules Verne un Assistant Premier Maître d’Hôtel H/F à Paris. Vous piloterez le service, encadrerez maîtres d’hôtel et commis, et gérerez les briefings et l’accueil. CDI, statut d’Agent de maîtrise, service continu et organisa­tion 4 jours sur 6, 08h30–01h00.

Rémunération mensuelle brute de 3 989,41 € + 13e mois et mutuelle; ambiance dynamique sur un site emblématique.

Qualifications

• Expérience en restauration haut de gamme exigée.
• Capacité à superviser un service et à animer des équipes.

Responsibilities

• Accompagner la directrice de salle et le premier maître d'hôtel dans le pilotage du service.
• Encadrer les maîtres d’hôtel, chefs de rang et commis.
• Préparer et animer les briefings avant service.
• Garantir la mise en place et les standards de l’établissement.
• Personnaliser l’accueil et intervenir en cas de difficulté client.
• Coordonner les équipes de salle, de cuisine et de sommellerie.
• Participer au suivi des encaissements et aux opérations de fin de service.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Coordination

Job description

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le cheftriplement étoilé, Frédéric Anton, n’a qu’une ambition : faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnellequ'elle représente déjà aujourd'hui.

Avec nous, vous créez des momentsinoubliables.En intégrant le restaurant Le Jules Verne, vos missions en tant que Assistant(e) Premier Maître d’Hôtel H/Fviseront àdessiner pour les clients une expérience en tout pointexceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments

Quellesseront vos principales missions ?

• Accompagner la directrice de salle et le premier maître d'hôtel dans le pilotage du service.
• Encadrer, animer et faire progresser les maîtres d’hôtel, chefs de rang et commis.
• Préparer et animer les briefings avant service.
• Garantir la mise en place de la salle et le respect des standards de l’établissement.
• Personnaliser l’accueil et intervenir avec discernement en cas de difficulté client.
• Coordonner les équipes de salle, de cuisine et de sommellerie.
• Participer au suivi des encaissements et aux opérations de fin de service.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : 3 989,41 € brut mensuel + 13em mois
• Temps de travail : 38,17 heures par semaine
• Organisation : 4 jours travaillés / 2 jours de repos selon un planning tournant. service continus, sans coupure
• Amplitude horaire : prise de poste à partir de 08h30, fin de service au plus tard à 01h00

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois, dès un an d’ancienneté révolu
• Restauration sur place
• Mutuelle d'entreprise
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée