Second de cuisine H/F

Hippopotamus; Ostwald; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Hippopotamus recherche un professionnel passionné pour intégrer son équipe cuisine. Vous serez au cœur de la cuisine, garantissant la qualité et la mise en place selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous coordonnerez les équipes, gérerez les stocks et les commandes, et veillerez au respect des normes HACCP, dans un cadre dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Réaliser et présenter les plats selon fiches techniques et standards.
• Coordonner les équipes cuisine et collaborer avec le Chef.
• Gérer l'approvisionnement et la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks et passer les commandes.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Responsibilities

• Vous êtes central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine.
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez.
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP.

Job description

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP