Second de Cuisine — Leader en Cuisine Steakhouse & HACCP

Hippopotamus; Paris; Hybrid; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hippopotamus recherche un cuisinier passionné pour rejoindre ses restaurants et partager l’esprit de notre steakhouse. Vous contribuerez à la préparation des plats et à la diffusion de la chaleur de nos fours à braise auprès des clients.

Vous assurerez la qualité selon les fiches techniques, coordonnerez les équipes en collaboration avec le Chef de Cuisine, et prendrez en charge l’approvisionnement, la mise en place et le suivi des stocks, tout en garantissant les normes HACCP.

Qualifikationen

• Être capable d’assurer la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques
• Gérer les stocks et les commandes
• Garantir le respect des normes HACCP

Aufgaben

• Réaliser les plats selon fiches techniques
• Coordonner les équipes Cuisine avec le Chef
• Approvisionnement et mise en place
• Suivre les stocks et commandes
• Respect des normes HACCP

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Jobbeschreibung

Hippopotamus recherche un cuisinier passionné pour rejoindre ses restaurants et partager l’esprit de notre steakhouse. Vous contribuerez à la préparation des plats et à la diffusion de la chaleur de nos fours à braise auprès des clients.

Vous assurerez la qualité selon les fiches techniques, coordonnerez les équipes en collaboration avec le Chef de Cuisine, et prendrez en charge l’approvisionnement, la mise en place et le suivi des stocks, tout en garantissant les normes HACCP.