Second de cuisine (H/F)

RESO France; Nantes; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ᵉ mois après 1 an de présence

Prime PAC : 60 € brut/mois

Prime PSM : 25 € brut/mois

Job summary

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F pour rejoindre l’équipe en restauration collective. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la production des repas et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Profil recherché : expérience en cuisine, maîtrise des techniques culinaires, rigueur et autonomie, esprit d’équipe et connaissance des règles HACCP. Horaires en continu (1 week-end sur 2), CDI 35h/semaine, rémunération 2 100 € brut/mois

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine, idéalement en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne connaissance des règles HACCP

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la production des repas
• Assurer la mise en place et les cuissons
• Participer au service et à l’envoi des préparations
• Veiller à la qualité des plats servis
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des postes de travail
• Seconder le Chef de cuisine dans ses missions quotidiennes

Skills

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Job description

Second(e) de cuisine H/F – CDI – Temps plein

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e)

À propos de nous

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F pour rejoindre une équipe en restauration collective.

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la production des repas et au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

Mission

Vos missions

• Participer à la préparation et à la production des repas
• Assurer la mise en place et les cuissons
• Participer au service et à l’envoi des préparations
• Veiller à la qualité des plats servis
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des postes de travail
• Seconder le Chef de cuisine dans ses missions quotidiennes

Les conditions

• CDI – 35h/semaine
• Horaires en continu :
• Matin : 7h00 – 14h30
• Soir : 14h00 – 21h30
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Rémunération : 2 100 € brut/mois
• Prime 13ᵉ mois après 1 an de présence en CDI
• Prime PAC : 60 € brut/mois, selon les conditions d’attribution
• Prime PSM : 25 € brut/mois, selon les conditions d’attribution

Profil

Profil recherché

• Expérience réussie en cuisine, idéalement en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne connaissance des règles HACCP
• Vous appréciez les horaires en continu et recherchez un poste stable

Référence de l'offre : 4sjqem6toh