SECOND DE CUISINE (H/F)

EL PACHA; La Seyne-sur-Mer; Sur place; EUR 19 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

EL PACHA à La Seyne-sur-Mer recherche un Employé qualifié en cuisine pour dresser les plats, assurer la propreté et le conditionnement des produits.

Expérience minimale: 5 ans indispensable. Contrat CDD 6 mois, temps partiel (5 h/semaine), travail en journée, avec dimanches et jours fériés.

Missions: réceptionner les livraisons, préparer les viandes et poissons, innover dans la présentation des plats et gérer l'organisation du stock.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.

Responsabilités

• Dresser des plats pour le service.
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Préparer et conditionner des produits.
• Cuire viandes/poissons/Légumes.
• Entretenir les équipements de cuisine.
• Réceptionner et vérifier les livraisons.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières pour éviter les ruptures et les excédents.
• Innover dans la présentation des plats et des menus.
• Organiser le stockage des denrées selon les dates de péremption.

Connaissances

Dresser des plats

Propreté du poste

Conditionner produits

Cuire viandes

Cuire poissons

Entretenir équipements

Gestion stocks matières

Présentation des plats

Réceptionner livraisons

Autonomie

Esprit d'équipe

Réactivité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 5H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1700.0 Euros à 1760.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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