Second de Cuisine H/F

AU BUREAU; Hénin-Beaumont; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Au Bureau, restaurant/pub à Hénin-Beaumont, recrute un Sous-chef pour épauler le chef et assurer les remplacements lors des absences et des soirs de matchs.

Vous superviserez la production, gérerez les fiches techniques et le contrôle des stocks, tout en animant l’équipe afin d’assurer une cuisine efficace et conviviale.

Qualifications

• Autonomie, fédérateur/trice, rigoureux/se, capable de remplacer le/la chef en son absence, y compris les soirs de matchs.
• Capacité à réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l’équipe.
• Maîtrise des fiches techniques et supervision de la sécurité alimentaire en cuisine.
• Supervision du jeu pendant le match et transmission de la stratégie du chef aux coéquipiers.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers.
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Skills

Autonomie

Rigueur

Leadership

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe