Chef de cuisine H/F

Au Bureau; Limoges; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Au Bureau Limoges recherche un chef talentueux pour prendre le rôle de meneur dans les cuisines. Le stade est plein: vous gérez vos équipes et recentrez le jeu avec rigueur et méthode.

Polyvalent, vous êtes le premier à entrer sur le terrain. Vous réceptionnez et lancez les commandes avec votre équipe, assurez les fiches techniques et la sécurité alimentaire, et établissez la stratégie avec le coach pour faire monter en puissance vos coéquipiers.

Qualifications

• Chef de cuisine: meneur d'équipe et encadrement opérationnel.
• Maîtrise des coûts matières et de la sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Garder les fiches techniques et assurer la sécurité alimentaire.

Skills

Polyvalent

Rigoureux

Méthodique

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le plan de match:

En tant que chef tu te positionnes en meneur/se dans les cuisines. Le stade est plein: tu as la capacité de gérer tes équipes et de recentrer le jeu. Polyvalent, rigoureux et méthodique tu es le/la premier/ère à entrer sur le terrain!

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/ la gardienne de la sécurité alimentaire
• Etablis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maitrise les «en-jeux» coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise le temps de jeu des joueurs