Second de cuisine (H/F)

Jobaffinity; Groisy; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages CSE: chèques cadeaux, billet

Formation interne: cours culinaires,管理

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un second de cuisine en restauration collective pour un CDI à temps plein près de Groisy (74). Vous travaillez dans un restaurant scolaire, sous la responsabilité du chef gérant, au sein d'une équipe de professionnels de la cuisine et du service, afin d'assurer le bon déroulement des prestations destinées aux convives.

Organisé·e et communicant·e, vous aurez pour mission de préparer des repas équilibrés à partir de produits frais, d'aider à la production et au

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine (CAP cuisine) et expérience en restauration souhaitée.
• Savoir travailler en équipe et suivre les bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Créer et confectionner des repas équilibrés avec des produits frais.
• Participer à l'organisation de la production et accompagner l'équipe au quotidien.
• Participer à la réception des marchandises et au nettoyage des postes de travail.
• Développer de bonnes relations avec les convives et les clients internes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer au bon déroulement des prestations en restaurant scolaire.

Connaissances

Organisation

Communication

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Formation cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e second·e de cuisine en restauration collective à proximité de Groisy(74).

Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe decollaborateurs composée deprofessionnels de la cuisineet duservice, et secondez le chef au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives. Ainsi, vous:

• Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaireschaudes et froides etpâtisseriesà base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h à 15h.

• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...

Organisé·e et communiquant·e, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ière, second·e de cuisine ou encore chef·fe de partie.