Second de cuisine (H/F)

Jobaffinity; Lorette; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Participation

Cooptation

Avantages CSE

Formation interne

Évolution possible

Résumé du poste

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute un second de cuisine H/F pour son restaurant d’entreprise situé à Lorette (42). Vous serez rattaché au chef gérant et intègrerez une équipe de professionnels de cuisine et de service.

CDI 35h, horaires en journée de 7h à 15h, du lundi au vendredi. Vous participerez à la conception et à la production des plats à base de produits frais, à l’organisation de la production et au service, tout en respectant les règles d’hygiène

Qualifications

• Formation CAP cuisine et expérience en restauration.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et en cuisine collective.

Responsabilités

• Créer et confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides.
• Organiser la production et accompagner l'équipe au quotidien.
• Assurer la mise en place du self et participer au service.
• Participer au nettoyage des locaux et du matériel.
• Developper un bon relationnel avec clients et convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dynamique

Organisé

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son futur second de cuisine H/F àLorette (42).

Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Ainsi, vous serez amené à :

• Créez et confectionnez desrepas équilibréset préparations culinaires chaudes et froides à base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Assurez la mise en place du self et participez au service
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Développez unbon relationnelauprès de nos clients et de nos convives
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI 35h, vous interviendrez sur des horaires en journée du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Rémunération et avantages :

• Fourchette de salaire selon profil
• Primes : treizième mois, participation, cooptation selon les dispositions en vigueur
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• Formation interne : parcours d'intégration, formations culinaires et management
• Perspectives d’évolution au sein de l’entreprise

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation en cuisine, type CAP cuisine et vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ère ou encore chef·fe de partie.

Dynamique, organisé·e, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.