Chef de cuisine H/F

1001repas; Wattrelos; Hybride; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Participation à la performance

Chèques cadeaux CSE

Billetterie

Activités sportives et culturelles

Formations internes

Parcours d’intégration

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute son futur chef·fe de cuisine à Wattrelos (59). Au sein d’un établissement scolaire, vous serez rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de cuisine et de service, et participerez au bon déroulement de la prestation.

Vous assurez le savoir-faire culinaire, gérez l'organisation de la production et l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité. CDI temps plein, horaires 7h–14h30, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Formation et expertise en cuisine destinées à une production en restauration collective.
• Expérience confirmée en poste de chef·fe de cuisine.
• Gestion d'équipe et organisation de la production.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire et superviser la production à base de produits frais.
• Gérer l'organisation économique du site et le planning de production.
• Animer et encadrer l'équipe, former et coordonner les activités et le service.
• Interlocuteur·rice privilégié·e des clients et convives, garantir le service et la satisfaction.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Chef·fe de cuisine

Gestion économique

Management

Organisation du planning

Relation client

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à Wattrelos (59).

Au sein d’un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l’activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef·fe de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h à 14h30.

Ce que nous vous proposent:

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l’entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, …
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.