Second de Cuisine H/F

Gennevilliers-Emplois; Gennevilliers; Vor Ort; EUR 25.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Zusammenfassung

Le Groupe Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Second de Cuisine à Gennevilliers (92). CDI à temps plein, Horaires 7h-19h, 4 jours puis 3, un week-end sur deux.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondez le chef et garantissez le bon fonctionnement de l'équipe et du service. Diplômé(e) en restauration avec 2+ années d'expérience, vous maîtrisez les normes HACCP et veillerez à la qualité des mets.

Qualifikationen

• Diplômé(e) en restauration avec expérience ≥ 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Aufgaben

• Préparer entrées, plats chauds et desserts selon les préconisations.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des repas pour convives et clients.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Cuisine

Ausbildung

Diplôme en restauration

Tools

Normes HACCP

Jobbeschreibung

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : GENNEVILLIERS (92)Temps de travail : temps pleinSalaire : 2200-2300€ brut + Primes Mensuelles + 13ème moisHoraires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de reposType d'établissement : HandicapNombre de convives : 65Au quotidien , vos missions sont les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des dessertsseconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous propose :Un équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolution Nous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.