Second de Cuisine H/F

Groupe Restalliance; Eysines; Presencial; EUR 21.000 - 26.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution professionnelle

Service aux personnes fragilisées

Resumo da vaga

Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Eysines, temps plein. Horaires 7h30-15h00 ou 13h00-19h00, week-end sur deux.

Vous préparez entrées, plats et desserts, seconde le chef et anime l'équipe, en respectant les normes HACCP et les préconisations nutritionnelles. Le poste est au sein d’une maison de retraite.

Qualificações

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilidades

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Second du chef et garant du fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements (réception et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Conhecimentos

Restauration

Animation d'équipe

HACCP

Cuisiner

Formação

Diplôme en restauration

Descrição da vaga

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :Le poste en bref- Type de contrat : CDI- Localisation : Eysines- Temps de travail : temps plein- Salaire : 2100 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois- Horaires : 7h30-15h00 ou 13h00-19h00 + un week-end sur deux de repos- Type d'établissement : Maison de retraite- Nombre de convives : 73

Au quotidien , vos missions sont les suivantes

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Vous êtes

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Nous vous proposons

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

À propos du groupe Restalliance

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.