Second de cuisine H/F

API Restauration SA; Épernay; Hybrid; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Centre de formation internes

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation transport 50%

Comité d'Entreprise

Mobilité interne

Job summary

API Restauration SA recherche son Second de cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Épernay (51). Vous dirigerez une équipe de 10 personnes, assurerez une cuisine maison de qualité et coordonnerez les préparations selon les normes HACCP, avec des horaires harmonisés et des livraisons.

Le poste comprend un CDI à temps plein et un 13e mois. La mission implique leadership, précision culinaire et organisation rigoureuse, dans un cadre convivial et orienté service.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs.

Skills

Organisation

Rigueur

Leadership

Gestion d'équipe

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de Épernay (51), de 1000 couverts dont 500 couverts en livraison où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 10 personnes
• Salaire ? 2100€ brut selon profil x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h00 du lundi au vendredi
• Horaires ? lundi, mardi, jeudi, vendredi de 6h00 à 14h00 et le mercredi de 7h30 à 14h00
• Reclassement sur les périodes scolaires principalement sur un autre site d’Épernay (possibilité d'effectuer des coupures et des week-ends selon le planning du site)

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois selon les conditions
• Poste à pourvoir au 1er Septembre 2026

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez les challenges et les ambiances dynamiques ? Envoyez-nous votre CV, devenez notre second de cuisine et faites la différence au sein d’une restauration collective engagée !