Second de cuisine H/F

Api Restauration; Chartres; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Prime PAC

Prime week-end

Avantages repas

Mutuelle

Job summary

Api Restauration recrute son Second de cuisine H/F pour un restaurant d'un EHPAD à Chartres (28), 60 résidents, cadre convivial et fait maison.

Vous travaillerez en équipe avec 5 personnes, comme bras droit du chef-gérant, coordonnerez les préparations et garantirez le respect des normes HACCP.

CDI à temps plein (35h/semaine, 4 jours + 1 week-end sur 3), salaire brut mensuel: 1 965,60 €, avec 13ème mois et primes associées.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration requis ou souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Coordonner l'équipe et faire tourner la cuisine comme une horloge (préparations petit-déjeuner, déjeuner, collation et dîner).
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour une cuisine de saison et savoureuse.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Leadership

Coordination d'équipe

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'un EHPAD de CHARTRES (28), de 60 résidents où la pause déjeuner et dîner riment avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 5 personnes
• Salaire ? 1965.60 € brut x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h00 par semaine du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h30 sur 4 jours et 1 week-end sur 3.

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef-gérant et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations (petit déjeuner, déjeuner, collation et dîner), respect des normes…)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois à l'issue du premier mois
• Prime PAC (60 €)
• Prime PSM (30 €)
• Prime week-end si 2 week-ends travaillés dans le mois (40 €)
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.