Second de cuisine H/F

Api Restauration; Chevreuse; Vor Ort; EUR 22.000 - 24.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

Participation aux bénéfices

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Aide au transport 50%

Mobilité interne

Zusammenfassung

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour un hôpital gérontologique de Chevreuse (78). Équipe de 7 personnes, 350 couverts, salaire brut mensuel de 2000€ à 2150€ + 13e mois après 1 an d'ancienneté. Horaire: 10h/jour, un week-end sur deux, poste à pourvoir immédiatement.

CDI – temps plein, mutuelle, participating benefits et transport partiel pris en charge. Vous ferez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe, gérerez les préparations et assurerez le respect des normes HACCP,

Qualifikationen

• Expérience en restauration collective exigée.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Sens de l'organisation et autonomie requis.

Aufgaben

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine.
• Soutenir et anticiper pour garantir une cuisine de qualité et de saison.
• Maîtriser les textures modifiées et les régimes dissociés.

Kenntnisse

Leadership culinaire

Coordination d'équipe

Textures modifiées

Ausbildung

CAP / BEP / Bac Pro / BTS

Jobbeschreibung

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Où ? Dans un hôpital Gérontologique de Chevreuse (78), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 7 personnes
• Salaire ? 2000€ - 2150€ bruts + 13è mois après 1 an d'ancienneté
• Un week-end sur 2 travaillé
• Journée de 10h (1 semaine de 3 jours - 1 semaine de 4 jours)

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs
• Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Vous êtes véhiculé, le site est difficile d'accès en transport.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.