Second de cuisine (H/F)

PLOUF-CANCALE; Cancale; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Résumé du poste

PLOUF-CANCALE recrute un SECOND de cuisine polyvalent et motivé pour accompagner notre croissance en Bretagne. Vous dirigerez une brigade de 5 à 7 personnes en haute saison et assurerez la continuité du service.

Vous gérez les stocks et les commandes, participez au service, mettez en place les préparations et garantissez l'hygiène HACCP tout en restant positif et constructif au quotidien.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste équivalent.
• Bonne maîtrise du service et dressage des plats.
• Capacité à manager une équipe de 5/7 personnes en période élevée.

Responsabilités

• Seconder le chef et le remplacer dans ses missions en son absence et notamment : Gestion des stocks, des commandes et des marges.
• Management des équipes.
• Mise en place et préparations.
• Service / Envoi des plats.
• Nettoyage et propreté de la cuisine.
• Respect des règles HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Dresser des plats

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Description du postePLOUF CANCALE recrute à l'année et nous cherchons notre prochain(e) SECOND de cuisine.Nous recherchons avant tout une personne très polyvalente, organisée et dynamique qui nous accompagne dans notre croissance et est prête à s'investir et à développer les compétences de ses collaborateursVous êtes motivé et capable de gérer une équipe de 5/7 personnes en pleine saison en l'absence du chef de cuisine;Vous êtes autonomes, rigoureux, et pouvez vous adapter très rapidement aux aléas des servicesVous travaillez dans la bonne humeur et les difficultés ne sont que des obstacles qu'il faut surmonter car vous êtes toujours positif et constructif ; Car ici, la bonne humeur est aussi importante que la qualité de nos plats.Vous transmettez l'esprit du groupe à vos collaborateurs et savez les fédérer et les fidéliser;Bref, si vous avez envie de partager un challenge et de travailler dans une ambiance conviviale et si vous pensez être la perle rare que nous recherchons pour les années à venir, rejoignez notre équipeVOS MISSIONS:Seconder le chef et le remplacer dans ses missions en son absence et notamment :Gestion des stocks, des commandes et des margesManagement des équipesMise en place et préparationsService / Envoi des platsNettoyage et propreté de la cuisineRespect des règles HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle