Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Centre Est · Strasbourg

Restalliance; Strasbourg; Presencial; EUR 23.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Équilibre vie pro/perso

Formations proposées

Évolution professionnelle

Descripción de la vacante

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour un poste en CDI à Strasbourg, en EHPAD. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts et seconderez le chef afin d’assurer le bon fonctionnement du service et le respect des règles HACCP.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traditionnelle ou collective et vous aimez gérer une équipe tout en garantissant la qualité des repas pour les convives.

Formación

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et de l’hygiène en cuisine.

Responsabilidades

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives.

Conocimientos

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Service en restauration

Educación

Diplôme en restauration

Descripción del empleo

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Strasbourg

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2250€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : journées de 10h avec semaine en 3/4 ou 4/3 + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : EHPAD

• Nombre de convives : 110

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.