Second de Cuisine F/H

Restalliance; Montereau-Fault-Yonne; On-site; EUR 25,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Un équilibre vie pro/perso

Travailler dans un métier qui faitSens

Opportunités de formation et d'évolut

13ème mois et primes mensuelles

Job summary

Restalliance recrute un Second de Cuisine en CDI à MONTEREAU-FAULT-YONNE (77). Poste à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2200–2300 €, primes mensuelles et 13e mois, horaires de 7h à 19h et un week-end sur deux de repos.

Vous rejoindrez une maison de retraite avec environ 60 convives et assurerez le fonctionnement de l’équipe et la qualité des repas.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Diplôme dans le secteur de la restauration requis.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Education

Diplôme restauration

Job description

Dans le cadre de notre développement,

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : MONTEREAU-FAULT-YONNE (77)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200-2300 brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.