Second de Cuisine F/H

Restalliance; Gerstheim; On-site; EUR 24,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes mensuelles

13e mois

Équilibre vie pro/perso

Job summary

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine pour une Maison de Retraite à Gerstheim.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et seconderez le chef en garantissant le bon fonctionnement de l’équipe et du service, tout en respectant les normes HACCP.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et veiller au bon fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine

Education

Diplôme dans le secteur de la restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Gerstheim (67154)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2150 - 2250€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : entre 7h et 19h (1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 4
• Nombre de convives : 70

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.