Second de Cuisine Expérimenté — Leadership & Production

Bizipoz; Saint-Jean-de-Luz; Hybrid; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Job summary

Bizipoz recrute un Second de Cuisine pour Saint-Jean-de-Luz. Le/La candidat(e) assure la préparation, la mise en place et la présentation des plats selon les recettes et les normes HACCP, tout en soutenant le Chef et en gérant le quotidien opérationnel.

Le poste implique une gestion des stocks, des commandes et des opérations de caisse, avec une exigence de rigueur et d’autonomie dans un cadre en CDI à temps plein.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
• Bac Pro Restauration ou équivalent.
• Expérience confirmée en Chef de Partie ou Second de Cuisine dans une cuisine professionnelle.

Responsibilities

• Préparation des plats selon recettes et standards.
• Gestion de la production et anticipation des besoins.
• Contrôle qualité et présentation des plats.
• Respect des normes HACCP et sécurité en cuisine.
• Gestion des stocks et commandes avec le Chef.
• Ouverture/fermeture de caisse et prise de commandes.

Skills

Techniques de cuisine

Normes HACCP

Organisation

Autonomie

Sens du service client

Travail en équipe

Polyvalence

Education

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Restauration

Tools

Pack Office

Caisse/Comptabilité caisse

Job description

Bizipoz recrute un Second de Cuisine pour Saint-Jean-de-Luz. Le/La candidat(e) assure la préparation, la mise en place et la présentation des plats selon les recettes et les normes HACCP, tout en soutenant le Chef et en gérant le quotidien opérationnel.

Le poste implique une gestion des stocks, des commandes et des opérations de caisse, avec une exigence de rigueur et d’autonomie dans un cadre en CDI à temps plein.