Second de Cuisine Expérimenté — Flexible & Autonome

Le Mogador; Royan; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le Mogador Royan, restaurant face au port et à la baie, recherche un second de cuisine ou cuisinier expérimenté pour renforcer l’équipe, en vue de remplacements ponctuels et avec possibilité de CDI à temps partiel ou plein selon les besoins.

Vous serez amené à assurer la mise en place, maîtriser les postes de cuisine et superviser les cuissons et l’envoi lors du service, tout en respectant les normes HACCP et en coordonnant avec l’équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle.
• Bonnes aptitudes d’organisation et de rapidité.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le pré-cuisson des plats.
• Maîtriser les différents postes de cuisine et l’envoi pendant le service.
• Travailler en coordination avec l’équipe et respecter les normes HACCP.
• Assurer ponctuellement le remplacement du chef ou du second de cuisine.

Connaissances

Restauration traditionnelle

Mise en place rapide

Description du poste

Le Mogador Royan, restaurant face au port et à la baie, recherche un second de cuisine ou cuisinier expérimenté pour renforcer l’équipe, en vue de remplacements ponctuels et avec possibilité de CDI à temps partiel ou plein selon les besoins.

Vous serez amené à assurer la mise en place, maîtriser les postes de cuisine et superviser les cuissons et l’envoi lors du service, tout en respectant les normes HACCP et en coordonnant avec l’équipe.