CUISINIER EXPÉRIMENTÉ (H/F)

Le Mogador; Royan; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le Mogador Royan, restaurant face au port et à la baie, recherche un second de cuisine ou cuisinier expérimenté pour renforcer l’équipe, en vue de remplacements ponctuels et avec possibilité de CDI à temps partiel ou plein selon les besoins.

Vous serez amené à assurer la mise en place, maîtriser les postes de cuisine et superviser les cuissons et l’envoi lors du service, tout en respectant les normes HACCP et en coordonnant avec l’équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle.
• Bonnes aptitudes d’organisation et de rapidité.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le pré-cuisson des plats.
• Maîtriser les différents postes de cuisine et l’envoi pendant le service.
• Travailler en coordination avec l’équipe et respecter les normes HACCP.
• Assurer ponctuellement le remplacement du chef ou du second de cuisine.

Connaissances

Restauration traditionnelle

Mise en place rapide

Description du poste

Situé face au port et à la baie de Royan, Le Mogador est un restaurant reconnu pour sa cuisine généreuse et son cadre exceptionnel. Ici, on propose des spécialités orientales, des produits de la mer frais et de qualité, ainsi qu’une carte qui évolue au fil des saisons.

Rejoindre notre équipe, c’est travailler dans un lieu unique à Royan, apprécié aussi bien des habitants que des vacanciers. Que ce soit en salle ou en cuisine, vous évoluerez aux côtés d’une équipe accueillante et passionnée, où bonne humeur et entraide sont au rendez-vous.

Le restaurant Le Mogador à Royan recherche un second de cuisine ou cuisinier expérimenté pour renforcer son équipe et assurer ponctuellement des remplacements.

Nous sommes ouverts à différentes formules :

• vacations et remplacements ponctuels ;
• quelques jours par semaine ou par mois ;
• temps partiel ;
• et possibilité de CDI à temps plein si nous souhaitons poursuivre ensemble.

Vous êtes un ancien chef ou second de cuisine, jeune retraité et vous souhaitez continuer à exercer quelques jours par mois ? Votre profil nous intéresse également.

Nous recherchons avant tout l’expérience, le sérieux et le savoir-faire, quel que soit votre âge.

Vous devez être suffisamment expérimenté et autonome pour :

• assurer la mise en place ;
• maîtriser les différents postes de cuisine ;
• gérer les cuissons et l’envoi pendant le service ;
• travailler en coordination avec l’équipe ;
• respecter les normes HACCP ;
• assurer ponctuellement le remplacement du chef ou du second de cuisine.

Nous privilégions l’expérience et les compétences plutôt que l’âge ou le parcours.

Rémunération selon expérience et formule choisie.

Pour les remplacements et vacations : rémunération étudiée selon expérience et niveau de responsabilité.

Pour un poste permanent : possibilité de CDI avec rémunération selon profil.

Vous êtes disponible quelques jours par mois, quelques jours par semaine ou recherchez finalement un poste stable ?

Venez nous rencontrer directement au Mogador à Royan ou contactez-nous pour échanger.

Une première rencontre vaut souvent mieux qu’un long CV.

LE PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons une personne :

• expérimentée en restauration traditionnelle ;
• capable de prendre rapidement ses marques ;