Second de Cuisine Expérimenté(e) – Service Midi

MANPOWER; Vernon; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

MANPOWER recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son établissement en Vernon, sous la supervision du Chef de Cuisine, afin d’assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des standards de l’établissement.

Vous aurez pour mission d’organiser la production, d’encadrer l’équipe en l’absence du Chef et de garantir l’hygiène selon HACCP, tout en gérant les stocks et les approvisionnements et en assurant le service du midi.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement brasserie ou restauration traditionnelle.
• Autonome, organisé et réactif.
• Bonne gestion des stocks et respect des HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats selon les standards de l'établissement.
• Organiser et gérer la production quotidienne en cuisine.
• Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et veiller à l'hygiène et sécurité alimentaire.
• Gérer stocks et approvisionnements et assurer le service du midi.

Connaissances

Second de Cuisine

Esprit d'équipe

Organisation

Description du poste

MANPOWER recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son établissement en Vernon, sous la supervision du Chef de Cuisine, afin d’assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des standards de l’établissement.

Vous aurez pour mission d’organiser la production, d’encadrer l’équipe en l’absence du Chef et de garantir l’hygiène selon HACCP, tout en gérant les stocks et les approvisionnements et en assurant le service du midi.