Second de Cuisine — Service Midi (CDI)

LE PICTON; Lussac-les-Châteaux; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

LE PICTON recherche un(e) Cuisinier(ère) ou Second de cuisine pour accompagner le chef de cuisine lors du service du midi, du lundi au samedi. Horaires de 9h à 15h, 35 heures par semaine, service uniquement le midi.

Le poste est en CDI et nécessite une expérience minimum de 6 mois en cuisine ainsi qu’un CAP/BEP équivalent en cuisine. Le candidat devra maîtriser le dressage et la présentation des plats et respecter les normes HACCP.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à préparer les plats et desserts à midi.
• Expérience d'au moins 6 mois en cuisine exigée.
• Connaissance du dressage et présentation des plats.

Responsabilités

• Découpe de fruits et légumes.
• Préparation des plats froids et desserts.
• Préparation des viandes et poissons.
• Élaboration de plats et présentation à l'assiette.
• Entretien du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Connaissance HACCP

Dressage des plats

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

LE PICTON recherche un(e) Cuisinier(ère) ou Second de cuisine pour accompagner le chef de cuisine lors du service du midi, du lundi au samedi. Horaires de 9h à 15h, 35 heures par semaine, service uniquement le midi.

Le poste est en CDI et nécessite une expérience minimum de 6 mois en cuisine ainsi qu’un CAP/BEP équivalent en cuisine. Le candidat devra maîtriser le dressage et la présentation des plats et respecter les normes HACCP.