Second de Cuisine – Chef d'Équipe Santé

Restalliance; Gazeran; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution professionnelle

Mission avec du sens

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une Maison de retraite à Gazeran. CDI, temps plein, horaires 7h-19h avec alternance semaines 1/3 et 1/4, week-end sur deux. Salaire fixe 2200€ brut mensuel, primes et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et seconderez le chef en garantissant le fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service et des repas, tout en respectant les préconisations nutritionnelles et HACCP.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration, vous maîtrisez les normes HACCP.
• Expérience minimale de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à manager et animer une équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Second(er) le chef et assurer le bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Animation d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une Maison de retraite à Gazeran. CDI, temps plein, horaires 7h-19h avec alternance semaines 1/3 et 1/4, week-end sur deux. Salaire fixe 2200€ brut mensuel, primes et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et seconderez le chef en garantissant le fonctionnement de l’équipe et la bonne exécution du service et des repas, tout en respectant les préconisations nutritionnelles et HACCP.