Second de Cuisine CDI — Leadership et Cuisine Collective

Api Restauration; Cognac; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

50% frais transport

Mobilité interne favorisée

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine pour un poste en CDI dans un restaurant senior à Cognac (16). Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe de 2 personnes et gérerez les préparations, tout en veillant au respect des règles HACCP et aux textures modifiées.

Le poste propose 10 heures de jour, un roulement sur deux semaines, et des conditions avantageuses, dont un 13e mois et des avantages en nature.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective, idéal pour cuisinier expérimenté évolutif.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, textures modifiées indispensables.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine en coordinant l'équipe et les préparations.
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité et de saison.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP

Textures modifiées

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine pour un poste en CDI dans un restaurant senior à Cognac (16). Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe de 2 personnes et gérerez les préparations, tout en veillant au respect des règles HACCP et aux textures modifiées.

Le poste propose 10 heures de jour, un roulement sur deux semaines, et des conditions avantageuses, dont un 13e mois et des avantages en nature.