Second de Cuisine EHPAD — Leadership culinaire, CDI

Restalliance; Valdahon; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes Mensuelles

13ème mois

Équilibre pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour son établissement en Valdahon. CDI à temps plein avec 10h/jour et alternance de semaines 3 et 4 jours, et un week-end sur deux. Salaire de 2200 à 2300€ brut mensuels, plus primes et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef. Vous veillerez au respect des normes HACCP et participerez à la gestion des approvisionnements et à la satisfaction des convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience minimale de 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Restauration collective

HACCP

Gestion d'équipe

Cuisine française

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour son établissement en Valdahon. CDI à temps plein avec 10h/jour et alternance de semaines 3 et 4 jours, et un week-end sur deux. Salaire de 2200 à 2300€ brut mensuels, plus primes et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, et assurerez le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef. Vous veillerez au respect des normes HACCP et participerez à la gestion des approvisionnements et à la satisfaction des convives.