Second de cuisine de remplacement H/F - SARTHE (72)

Api Restauration; Le Mans; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Véhicule de service et carte carburant

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine de remplacement H/F dans des restaurants scolaires, Ehpad, entreprises ou médico-sociales (département 72), 50 à 600 couverts. Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe et gérerez les préparations en respectant les normes HACCP.

CDI à temps complet, 13e mois après un an d'ancienneté, véhicule de service et carte carburant fournis. Profil: diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) et expérience en restauration collective;

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine en coordonnant l'équipe.
• Gérer les préparations et veiller au respect des normes HACCP.
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour une cuisine de qualité et de saison.

Connaissances

Coordination d'équipe

Leadership

Rigueur

Autonomie

Gestion des préparations

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine de remplacement H/F :

• Où ? Dans des restaurants type scolaire, Ehpad, entreprise ou médico-social (département : 72), de 50 à 600 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 1 à 8 personnes (Pouvant travailler seul ou en équipe)

• Salaire ? 2100€ brut x 13 et avantages

• Horaires ? Planning pouvant être modifié selon les différents besoins

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)

• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté

• Poste à pourvoir immédiatement

• véhicule de service et carte carburant fournis

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.