Second de Cuisine – Cuisine maison en EHPAD, autonomie

Cuisine Traditionnelle Collectivites; Hyères; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

Cuisine Traditionnelle Collectivites recherche un second de cuisine pour un EHPAD à Hyères. Vous produisez des repas à partir de produits bruts et assurez une cuisine adaptée au public avec textures modifiées et régimes spécifiques. Vous travaillez en roulement avec le chef et garantissez les normes HACCP.

Lieu: Hyères, 40 couverts, CDI; horaires 07h30-14h00 et 16h00-19h30 en roulement sur 2 semaines. Formation CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent requise; expérience en restauration collective

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Première expérience en restauration collective appréciée.
• Sens du service, de l'écoute et du contact humain en environnement médico-social.
• Rigueur, ponctualité et présentation soignée.
• Communication, organisation, polyvalence et capacité d'adaptation.
• Dynamisme, esprit positif et sens des responsabilités.
• Forte autonomie et capacité à collaborer avec les équipes sur site.
• Application HACCP au quotidien.

Responsabilités

• Réaliser les repas à partir de produits bruts.
• Assurer une cuisine goûteuse, équilibrée et adaptée au public (textures modifiées, régimes spécifiques).
• Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Gérer les cuissons, les préparations et les envois en autonomie.
• Travailler en roulement avec le Chef et gérer la production sur vos journées.

Connaissances

Rigueur

Ponctualité

Présentation soignée

Esprit d'équipe

Communication

Organisation

Polyvalence

Capacité d'adaptation

Autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

Cuisine Traditionnelle Collectivites recherche un second de cuisine pour un EHPAD à Hyères. Vous produisez des repas à partir de produits bruts et assurez une cuisine adaptée au public avec textures modifiées et régimes spécifiques. Vous travaillez en roulement avec le chef et garantissez les normes HACCP.

Lieu: Hyères, 40 couverts, CDI; horaires 07h30-14h00 et 16h00-19h30 en roulement sur 2 semaines. Formation CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent requise; expérience en restauration collective