Second de Cuisine - Cuisine familiale, autonomie & équipe

ADEF HABITAT; Clamart; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial, où proximité et échange sont déterminants, avec des services soignés et variés, en privilégiant des produits frais et de saison et en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à la production culinaire (chaud et froid), à la gestion des commandes et des stocks, et à l’animation de l’équipe pour assurer la continuité du service et la

Qualifications

• Formation culinaire min CAP cuisine.
• Expérience min 3 ans en restauration collective.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire chaude et froide et veiller à la qualité.
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
• Animer l'équipe et assurer la continuité de service.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Encadrement d'équipe

Informatique

Formation

CAP cuisine

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial, où proximité et échange sont déterminants, avec des services soignés et variés, en privilégiant des produits frais et de saison et en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à la production culinaire (chaud et froid), à la gestion des commandes et des stocks, et à l’animation de l’équipe pour assurer la continuité du service et la