Second de Cuisine — Cuisine en EHPAD, esprit d'équipe

emeis; Alençon; Sur place; EUR 19 295 - 23 112; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération à partir de 1900€ brut +S

Ségur I et primes

Prime 13ème mois

Titres restaurants

Formation et mobilité

Subrogation

Intéressement

Cooptation

Résumé du poste

emeis recrute à Alençon un(e) cuisinier(ère) en maison de retraite (EHPAD) pour réaliser les préparations culinaires chaudes et froides et participer à l’entretien des matériels et locaux de cuisine.

Vous respectez les textures et régimes alimentaires prescrits, les normes HACCP et vous travaillez en collaboration avec le chef pour assurer un service de qualité aux résidents et convives, dans un esprit d’équipe et de proximité.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé ou équivalent (CAP/BEP cuisine).
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et HACCP.
• Savoir-faire en restauration traditionnelle et gastronomique apprécié.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaires des résidents.
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures.
• Réaliser le service aux convives en collaboration avec le chef.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine

Description du poste

emeis recrute à Alençon un(e) cuisinier(ère) en maison de retraite (EHPAD) pour réaliser les préparations culinaires chaudes et froides et participer à l’entretien des matériels et locaux de cuisine.

Vous respectez les textures et régimes alimentaires prescrits, les normes HACCP et vous travaillez en collaboration avec le chef pour assurer un service de qualité aux résidents et convives, dans un esprit d’équipe et de proximité.