Second de Cuisine — Cuisine collective sur place, CDI

MAISON DE RETRAITE BEL CANTOU; Trébas; Sur place; EUR 21 036 - 28 458; Plein temps

Résumé du poste

MAISON DE RETRAITE BEL CANTOU à Trébas (Occitanie) recherche un(e) second(e) de cuisine à temps plein pour préparer quotidiennement les repas des résidents dans une cuisine réalisée sur place, en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Profil recherché : CAP/BEP ou BP Cuisine, expérience en restauration collective et idéalement en EHPAD ou secteur médico-social.

Vous serez chargé(e) des cuissons, du dressage, de la préparation chaude et froide, de la gestion des denrées et du

Qualifications

• CAP/BEP ou BP Cuisine exigé.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Une expérience en EHPAD ou secteur médico-social appréciée.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production quotidiennes des repas.
• Assurer les cuissons, les préparations chaudes et froides et le dressage.
• Veiller à l'hygiène HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Gérer les denrées (commande, réception, stockage).
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
• Travailler avec le Chef et l'équipe pour une prise en charge de qualité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP ou BP Cuisine

Description du poste

MAISON DE RETRAITE BEL CANTOU à Trébas (Occitanie) recherche un(e) second(e) de cuisine à temps plein pour préparer quotidiennement les repas des résidents dans une cuisine réalisée sur place, en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Profil recherché : CAP/BEP ou BP Cuisine, expérience en restauration collective et idéalement en EHPAD ou secteur médico-social.

Vous serez chargé(e) des cuissons, du dressage, de la préparation chaude et froide, de la gestion des denrées et du