Second de Cuisine — Chef Adjoint en Santé, CDI

Restalliance; Presles; Sur place; EUR 23 760 - 29 040; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Postes accessibles aux personnes en 상황

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une Maison de retraite à Presles (95). CDI, temps plein, horaires 7h-19h. Salaire 2200 € brut mensuel, primes et 13e mois, avec 1 semaine 4 jours et 1 semaine 3 jours, un week-end sur deux.

La mission: seconder le chef, superviser l’équipe et garantir la qualité des plats et du service. Profil recherché: diplôme en restauration, expérience d’au moins 2 ans, maîtrise HACCP et goût pour l’animation d’équipe.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts selon les fiches techniques.
• Conduire le service en l’absence du chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et à la qualité gustative et visuelle des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Cuisine traditionnelle

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour une Maison de retraite à Presles (95). CDI, temps plein, horaires 7h-19h. Salaire 2200 € brut mensuel, primes et 13e mois, avec 1 semaine 4 jours et 1 semaine 3 jours, un week-end sur deux.

La mission: seconder le chef, superviser l’équipe et garantir la qualité des plats et du service. Profil recherché: diplôme en restauration, expérience d’au moins 2 ans, maîtrise HACCP et goût pour l’animation d’équipe.