Second de Cuisine - Cuisine Collective, Leader & Menus, Temps Plein

GROUPE ELITE RESTAURATION; Arrondissement de Tours; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Salaire sur 13 mois

Resumo da vaga

GROUPE ELITE RESTAURATION recherche un Second de cuisine à temps plein pour épauler le chef et assurer la production en cuisine collective et traditionnelle.

Vous êtes CAP/BEP Cuisine et disposez d’au moins 2 ans d'expérience; vous encadrerez occasionnellement une équipe et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, en contribuant à la mise en place et à la distribution des plats.

Qualificações

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine traditionnelle ou collective.
• CAP ou BEP Cuisine exigé pour le poste.
• Qualités humaines pour encadrer occasionnellement une équipe et respecter les règles d'hygiène.

Responsabilidades

• Élaborer les plats et assurer la mise en place.
• Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus.
• Préparer les produits et vérifier la qualité des denrées.
• Produire et présenter les plats selon les indications du chef.
• Remplacer le chef en son absence et passer des commandes si nécessaire.
• Maintenir les locaux et matériels propres et en bon état.

Conhecimentos

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Rigueur et hygiène

Formação

CAP/BEP Cuisine

Descrição da vaga

GROUPE ELITE RESTAURATION recherche un Second de cuisine à temps plein pour épauler le chef et assurer la production en cuisine collective et traditionnelle.

Vous êtes CAP/BEP Cuisine et disposez d’au moins 2 ans d'expérience; vous encadrerez occasionnellement une équipe et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, en contribuant à la mise en place et à la distribution des plats.