Second de Cuisine – Cuisine Centrale, Créativité & Formation

Sodexo; Lyon; Presencial; EUR 22.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13ème mois

Repas en nature

CSE

Mutuelle prise en charge

Descripción de la vacante

Sodexo Meyzieu (69) recherche un Second de Cuisine pour sa Cuisine Centrale spécialisée restauration scolaire. L'équipe est d'environ 30 collaborateurs et produit environ 6 500 repas par jour.

Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et travaillerez sur des prestations culinaires de qualité avec des produits frais, dans des horaires réguliers et des perspectives d'évolution.

Formación

• Expertise culinaire avérée et sens de la gastronomie.
• Curiosité gastronomique et passion pour les produits frais.
• Engagement envers la qualité et la traçabilité des plats.

Responsabilidades

• Participer à la production des préparations froides et chaudes avec des produits frais.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et encadrer l'équipe.
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la qualité des prestations servies aux convives.

Conocimientos

Expertise culinaire avérée

Curiosité gastronomique

Souci de la qualité

Descripción del empleo

Sodexo Meyzieu (69) recherche un Second de Cuisine pour sa Cuisine Centrale spécialisée restauration scolaire. L'équipe est d'environ 30 collaborateurs et produit environ 6 500 repas par jour.

Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et travaillerez sur des prestations culinaires de qualité avec des produits frais, dans des horaires réguliers et des perspectives d'évolution.