Commis de Cuisine – Cuisine Centrale, Évolution Possible

Sodexo France; Vandœuvre-lès-Nancy; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'intermittence

Participation aux bénéfices

Mutuelle de base gratuite

Œuvres sociales du CSE

Résumé du poste

Sodexo France recherche un COMMIS DE CUISINE H/F pour la Cuisine Centrale de Jarville Malgrange, Vandœuvre-lès-Nancy (54).

Vous participez à la production culinaire destinée aux sites scolaires, avec une évolution vers davantage d'autonomie et des missions de livraison.

Horaires en continu de 06h15 à 14h15 du lundi au vendredi, rémunération attractive et avantages (13e mois, mutuelle, participation).

Qualifications

• CAP Cuisine souhaité (ou expérience significative pouvant le remplacer).
• 1ère expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective, idéalement sur des productions en volume.
• À l'aise sur les différents postes de production chaude.
• Permis B exigé (boîte manuelle) en vue de futures missions de livraison.
• Casier judiciaire B3 exigé.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Participer à la production culinaire destinée aux sites livrés.
• Préparer les thermoports et les commandes avant expédition.
• Participer à la production du restaurant sur place et à la mise en place du self.
• Assurer le service auprès des convives.
• Réaliser les opérations de refroidissement des préparations.
• Préparer les sorties de production J+1 et les avances de fabrication.
• Effectuer la plonge et participer au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respecter les protocoles HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Prioriser la sécurité personnelle et celle des collègues.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du service

Organisation

Polyvalence

Autonomie

Rigueur

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Sodexo France recherche un COMMIS DE CUISINE H/F pour la Cuisine Centrale de Jarville Malgrange, Vandœuvre-lès-Nancy (54).

Vous participez à la production culinaire destinée aux sites scolaires, avec une évolution vers davantage d'autonomie et des missions de livraison.

Horaires en continu de 06h15 à 14h15 du lundi au vendredi, rémunération attractive et avantages (13e mois, mutuelle, participation).